Sinds eind maart is er een New York Pizza geopend in het dorp waar ik woon. Vond ik al best wel een dingetje, want er is hier qua thuisbezorgen en lekker en snel eten niet zo heel veel keus. Ja, een frietje. Prima te doen, maar een keer iets anders is ook wel zo lekker….
Amerikaanse barbecue
Ik vind barbecueën heerlijk. Je bent vaak met gezellige mensen, de zon schijnt, je drinkt een wijntje of biertje… Voor mij de ultieme manier om te genieten en nergens aan te denken. Het nadeel voor mij is alleen dat ik natuurlijk geen vlees eet, en liever niet mijn maïskolf op de barbecue naast de vleesdampen-…
Makkelijke mini worstenbroodjes
Er zijn dagen dat ik totaal inspiratieloos ben, en er zijn dagen dat mijn hoofd overstroomt van ideeën. Laatst had ik zó veel leuke ideeën, dat ik besloot dit állemaal tegelijk te maken en vervolgens met een gezelschap op te eten tijdens een paasbrunch. Helaas zijn mijn ideeën en gevoel voor tijd niet op elkaar…
Zelf brood bakken
Als er iemand op de wereld is die er niet zonder brood kan, is het mijn lieve vriendje. Er is geen één dag voorbij gegaan in die acht jaar dat we samen zijn, dat ik hem geen brood heb zien eten. Een koolhydraatarm dieet wordt zijn dood, zonder twijfel. Wat mij opvalt, is dat er…
Gehaktbroodje
Toen ik een paar dagen geleden met een rommelende maag door de supermarkt struinde, zag ik een lekker uitziend gevuld gehaktbroodje liggen. Uiteraard was dat met ‘echt’ gehakt, en was het uiteindelijk supersimpel om dit na te maken. Ik heb er wel nog wat groenten aan toegevoegd. Want het mag dan wel een gehaktbroodje eten,…
5x vegan lunch-inspiratie
Als je volledig plantaardig gaat eten, is zoiets makkelijks als een bammetje met kaas niet meer iets wat in je menu past. Er bestaan kaasvervangers, maar als je net begonnen bent met vegan eten, zou ik daar even mee wachten. Bij mij heeft het twee maanden geduurd voordat ik vegan kaas kon waarderen en dat…
Borsjtsj (Russische soep) met ‘rundvlees’
Altijd als ik bij oma was en daar bleef eten, had ze ongeveer voor een heel weeshuis aan soep gemaakt. Een Russische soep welteverstaan (ja, ja, ik heb Russische genen. Kom maar door met die wodka!) Deze soep, borsjtsj, was echt de bom. Nadeel is alleen dat de bouillon getrokken wordt van botten en er…
Erwtensoep (+ een oosterse variant)
Het is jullie misschien niet ontgaan, maar het is koud buiten. Ik kan me niet meer herinneren wanneer ik het voor het laatst warm heb gehad. Vanaf het moment dat ik ’s ochtends opsta tot het moment dat ik naar bed ga: ik heb het alleen maar koud. Gelukkig bestaat er winters voedsel wat goed…
Risotto met groene groenten, vissticks en spinaziesalade
Vegafit is de bom. Zo. Ik heb het gezegd. Ik bedoel, hun gehaktschijf smaakt naar frikandellen, ze hebben vissticks én VEGAN CORDON BLEU! Beter wordt het niet. Daarom wil ik graag dit recept voor een frisse risotto delen met de vissticks van Vegafit in de hoofdrol. Geniet er van! Ingrediënten voor vier personen 350 gram…
Gegrild kaneelgebak
Ik wilde donuts maken, dus besloot vol goede moed aan het beslag te beginnen. Ik denk dat ik de verhoudingen fout had (het was namelijk een Amerikaans recept en zij werken met cups. Daar gaat bij mij het licht al uit…) en daardoor was het een veel te vloeibaar beslag. Ik besloot er nog wat…