Pastasalade met cashewnoten en gegrilde artisjok

Dit recept was een spontaan idee bij het lezen van Allerhande over het gebruik van verse artisjok. Ik heb toen een aantal ingrediënten bij elkaar gesprokkeld voor deze pastasalade, maar eigenlijk (in al mijn enthousiasme) niet gewogen hoeveel in van alles heb gebruikt. Bij dit recept staan dus geen hoeveelheden, en is dus vrij in…

Groene pasta

Ik zou in huis de muren niet snel groen verven, maar als het om eten gaat is groen mijn lievelingskleur! Daarom speciaal voor mijn mede-groenliefhebbers, deze pasta. Oh ja, en ik zeg altijd ‘less is more’, maar bij dit gerecht was ik iets te enthousiast, dus je zou bijvoorbeeld de paprika en broccoli weg kunnen…

Pasta met gepofte tomaten en gegrilde auberginerolletjes

Ik zag ergens rolletjes van aubergine en dat vond ik zó leuk, dat ik het zelf ook moest maken. Uiteraard met een pasta, want daar ben ik gek op. Net zoals gepofte tomaten, daar ben ik ook gék op! Bij Jamie Oliver zag ik iets over gestoomde aubergine, iets wat ik graag wilde proberen en…