Gegrild kaneelgebak

Ik wilde donuts maken, dus besloot vol goede moed aan het beslag te beginnen. Ik denk dat ik de verhoudingen fout had (het was namelijk een Amerikaans recept en zij werken met cups. Daar gaat bij mij het licht al uit…) en daardoor was het een veel te vloeibaar beslag. Ik besloot er nog wat…

Vegan chocoladetaart met botercrème en chocoladeglazuur

M’n lover en ik kijken veel kookprogramma’s. Op Netflix staat nu een hele serie online van een soort van MasterChef-achtig programma, maar dan met alleen maar taarten en desserts. Ikzelf ben én geen zoetekauw én geen bakker, maar alles zag er zo indrukwekkend uit, dat ik bijna zin kreeg om allerlei taarten te gaan bakken. Afgelopen…

Gegrilde perziken met bananenroom

Het is misschien een beetje wennen dat het recept dit keer niet voor een hartig gerecht is omdat ik qua toetjes niet echt een zoetekauw ben, maar dit is toch echt wel de bom. Ik heb er één op, mijn lieve vriendje de rest. Hij is een iets grotere liefhebber van zoetigheid dan ik, waardoor…

Pina Colada-dessert

Afgelopen zomer was ik op een feestje op het strand waar ze cocktails schonken. Dat was de dag dat ik voor het eerst Pina Colada dronk en ik wilde sindsdien niets anders meer! Daarom een dessert wat je doet denken aan een zomerse dag op het strand. Je hoeft alleen de palmbomen er zelf nog bij…

Gegrilde appelflap

Geen oven, maar toch zin in appelflappen? Dan is dit de manier! Smaken ze net als appelflappen uit de oven? Bij lange na niet. Maar goed, beter iets dan niets, zou ik zeggen. In de oven worden ze iets luchtiger om het deeg daar de ruimte voor heeft. Maar met een beetje liefde en geduld,…

Tarte tatin met gegrilde appel en kaneelijs

Mijn vriend is een echte zoetekauw, misschien nog wel meer dan ik. IJs, chocola, koekjes, taart, cake… Hij heeft het soms liever dan een zak chips terwijl ik eigenlijk alleen maar chips wil tenzij ik ongesteld ben. Nu jullie dit weten, snappen jullie misschien ook beter waarom hij me vroeg “Kun je ook niet een…

Citroenijs met perzikensaus en gegrilde nectarine

Met kerst maakten mijn oom en tante altijd spoom als tussengerecht, citroenijs met champagne. Het citroenijs maakten ze zelf en het was dan ook echt heerlijk! Tijdens werk zag ik mijn collega bosvruchtensaus maken, door gewoonweg bosvruchten kapot te koken in een beetje water en wat suiker toe te voegen. Ik besloot deze twee dingen…