Pina Colada-dessert

Afgelopen zomer was ik op een feestje op het strand waar ze cocktails schonken. Dat was de dag dat ik voor het eerst Pina Colada dronk en ik wilde sindsdien niets anders meer! Daarom een dessert wat je doet denken aan een zomerse dag op het strand. Je hoeft alleen de palmbomen er zelf nog bij…

Gegrilde appelflap

Geen oven, maar toch zin in appelflappen? Dan is dit de manier! Smaken ze net als appelflappen uit de oven? Bij lange na niet. Maar goed, beter iets dan niets, zou ik zeggen. In de oven worden ze iets luchtiger om het deeg daar de ruimte voor heeft. Maar met een beetje liefde en geduld,…

Tarte tatin met gegrilde appel en kaneelijs

Mijn vriend is een echte zoetekauw, misschien nog wel meer dan ik. IJs, chocola, koekjes, taart, cake… Hij heeft het soms liever dan een zak chips terwijl ik eigenlijk alleen maar chips wil tenzij ik ongesteld ben. Nu jullie dit weten, snappen jullie misschien ook beter waarom hij me vroeg “Kun je ook niet een…

Citroenijs met perzikensaus en gegrilde nectarine

Met kerst maakten mijn oom en tante altijd spoom als tussengerecht, citroenijs met champagne. Het citroenijs maakten ze zelf en het was dan ook echt heerlijk! Tijdens werk zag ik mijn collega bosvruchtensaus maken, door gewoonweg bosvruchten kapot te koken in een beetje water en wat suiker toe te voegen. Ik besloot deze twee dingen…