Mijn lover en ik waren gisteren welgeteld negen (!) jaar samen. Dat was een goede reden om weer eens uit eten te gaan, ook om de drukte van de verhuizing van afgelopen maand even achter ons te laten. (Dat is ook de reden geweest dat het hier zo stil was de afgelopen tijd. Hypotheek afsluiten,…
Tag: vegan
Botanic BBQ
Dit een samenwerking met Botanic Bites. Het wordt weer mooi weer, en vaak betekent dat lekker barbecuen! En nee, een barbecue hoeft niet altijd te betekenen dat er stukken vlees liggen te cremeren, maar je kun ook geel goed groenten en (vega)burgers op de barbecue gooien. Dit recept is daar het perfecte voorbeeld van. Ingrediënten…
Gegrilde appelflap
Geen oven, maar toch zin in appelflappen? Dan is dit de manier! Smaken ze net als appelflappen uit de oven? Bij lange na niet. Maar goed, beter iets dan niets, zou ik zeggen. In de oven worden ze iets luchtiger om het deeg daar de ruimte voor heeft. Maar met een beetje liefde en geduld,…
Buddha bowl met gegrilde paksoi en geroosterde kikkererwten
De Buddha bowl is hip en happening en het bevat een flinke dosis groenten, wat voor mij een reden is om mee te doen aan deze hype. Je kunt natuurlijk ongelimiteerd combineren met allerlei verschillende soorten groenten. Dus ik kan daardoor niet beloven dat dit de eerste en enige ‘grill-bowl’ is. Ingrediënten voor 2 bowls…
Falafel
Falafel is een oosters gerecht, op basis van kikkererwten. Veel mensen schrikken al bij het idee van het eten van erwten, maar als men eenmaal falafel heeft gegeten, is die schrik al snel verdwenen. Neem mijn vriendje, die heeft na afloop deze halve maaltijd opgegeten omdat hij het zo lekker vond. Ik weet zeker dat…
Gegrilde tofuburger
Dit is toch wel een recept waar ik heel erg trots op ben. Het vriendje was thuis toen ik deze burger maakte, en was laaiend enthousiast over hoe het eruit zag. Hij mocht de burger dus (na het maken van de foto!) als eerste proeven. Na de eerste hap had hij het al over restaurantkwaliteit,…
Gegrilde portobello met gele vulling en sticky broccoli
Gegrilde portobello met gele vulling en sticky broccoli Paddenstoelen zijn mijn favoriete eten, dus waarom zou je dan niet een portobello vullen met alles wat je lekker vindt? Dit keer besloot ik het bij één kleur te houden, namelijk geel. Ingrediënten 4 portobello’s 1 ui 1 gele paprika 1 klein blikje/potje kikkererwten 1 eetlepel kerriepoeder…
Oosterste groenegroentesoep
(Geïnspireerd door een recept van De Vegetarische Slager) Ik word blij van een goedgevulde soep met Oosterse invloeden. Vraag me niet waar het vandaan komt, maar ik geef meer de voorkeur aan Oosters eten dan aan de typische Hollandse kost. Dat is waarschijnlijk ook waarom ik zo intens heb genoten van deze soep! Schrik overigens…