Dit is toch wel een recept waar ik heel erg trots op ben. Het vriendje was thuis toen ik deze burger maakte, en was laaiend enthousiast over hoe het eruit zag. Hij mocht de burger dus (na het maken van de foto!) als eerste proeven. Na de eerste hap had hij het al over restaurantkwaliteit,…
Tag: vegetarisch
Couscoussalade met gegrilde courgette
Couscoussalade is de bom. Eigenlijk maak ik het veel te weinig, maar je kunt er alles in kwijt wat je maar kunt bedenken. Al zijn er grenzen, natuurlijk. En onthoud: less is more. Ingrediënten (voor 4 personen) 200 gram couscous 1 paprika 1 courgette Een blok feta 1 citroen Olijfolie Verse munt Bereidingswijze Bereid de…
Carpaccio van gegrilde courgette
Ik heb in mijn hele leven nog nooit echte rundercarpaccio gegeten. Het heeft me nooit echt getrokken, dus ik weet ook niet of dit een goede vervanger is van de rundercarpaccio. Maar hé, goede vervanger of niet, dit is lekker én simpel om te maken. Meer reden heb je niet nodig. Ingrediënten 1 courgette Een…