Een pia-watte?! Ja, dat dacht ik ook toen ik er voor het eerst over las. Het ziet eruit als een wrap, maar is veel dikker en heeft een veel vollere en vettigere structuur. Dat kan ook komen omdat degene die ik had gekocht reuzel bevatten, varkensvet dus. Ik als doorgewinterde vegetariër kwam daar dus pas…
Tag: Italiaans
Bruschetta PaNina
Ik bleef ooit na een wilde nacht stappen bij m’n vriendin Nina slapen. De volgende ochtend maakte zij ontbijt door simpelweg rauwe afbakbroodjes open te snijden, te beleggen en tussen de grill te leggen. Sindsdien doe ik die broodjes zelden in de oven meer, maar bereid ik ze op die manier. Ze zijn heerlijk op…
Italiaans pasteitje van gegrilde courgette
Rond deze tijd van het jaar is het helemaal hip om lekker pasteitjes te eten, gevuld met ragout. Ik heb er lang over nagedacht hoe ik dat kon omdenken in een grillgerecht, of welk grillelement er lekker is bij ragout. Ik kon niets bedenken, en besloot het daarom helemaal over een andere boeg te gooien….