Het is weer tijd voor asperges! Helaas vindt mijn lieve vriendje asperges niet te eten, dus zoek ik altijd een moment om het te eten als hij er niet is. Dat lukte vandaag omdat hij aan het werk is en ik vrij ben. Vanavond eten we samen, dus ik had bedacht om als lunch deze…
Tag: salade
Zelf dressing maken
Dit is stiekem eigenlijk een recept van m’n werk, maar heb een paar aanpassingen gedaan, dus nu is het mijn eigen recept. Lekker puh. De basisverhouding voor deze dressing is 1 op 3. Dus 1 deel azijn en drie delen olie. De kruiden en de smaakmakers die je er vervolgens aan toevoegt, zijn volledig eigen…
Gegrilde salade met mosterddressing
Waarom ook niet? Het bewijs dat je alles kunt grillen zonder dat het goor wordt, zelfs sla. Het voegt vrij weinig toe, maar het staat wel leuk. En ik ben gek op de smaak van grillen; wie had ooit gedacht dat je dat zelfs in een stuk sla zou kunnen proeven? Ingrediënten 2 kroppen baby…
Salade met gegrilde truffelaardappel
Truffelaardappels zijn mooie dingen. Ik zag mijn eerste tijdens m’n werk in de keuken. De chefkok is gek op van die aparte dingen. Nog nooit had ik een paarse aardappel gezien. We bereidden ze in de oven met wat zeezout en rozemarijn. Simpel, maar oh zo lekker. Wij gebruikten het als decoratie voor het bord,…