Als je ergens eindeloos mee kunt variëren, dan zijn het wraps. In plaats van ze opwarmen en oprollen, kun je er ook eens deze gegrilde quesadillas mee maken. Zo lijkt het een beetje op een taart met een bodem en bovenkant van een knapperige wrap. Ook was ik in Mexicaanse gerechten (maar ook in soepen…
Tag: grill
Gegrilde tofuburger
Dit is toch wel een recept waar ik heel erg trots op ben. Het vriendje was thuis toen ik deze burger maakte, en was laaiend enthousiast over hoe het eruit zag. Hij mocht de burger dus (na het maken van de foto!) als eerste proeven. Na de eerste hap had hij het al over restaurantkwaliteit,…
Gegrilde aubergine met yoghurt- komkommerdip
Een tijdje geleden ontdekte ik de combinatie van yoghurt, komkommer en kruiden. Heerlijk in een wrap met wat groenten, maar ook lekker als snack, zoals in onderstaand recept. Ingrediënten 1 aubergine 100 gram sojayoghurt naturel ½ komkommer ½ el curry-kruiden (bijvoorbeeld Vadouvan van Jonnie Boer) Zout en peper Peterselie (garnering) Bereidingswijze Snijd de halve komkommer…