Rond deze tijd van het jaar is het helemaal hip om lekker pasteitjes te eten, gevuld met ragout. Ik heb er lang over nagedacht hoe ik dat kon omdenken in een grillgerecht, of welk grillelement er lekker is bij ragout. Ik kon niets bedenken, en besloot het daarom helemaal over een andere boeg te gooien….
Categorie: Bijgerecht / snack
Tacosalade met avocado en gegrilde ananas
Als je op zoek bent naar een lichte maaltijd om de honger even te stillen, je overgebleven taco’s weg te werken of naar een fleurig bijgerecht, zit je met dit gerecht gebakken. Het ziet er niet alleen uit als een feestje, maar het ís ook een feestje! Daar komt bij dat het ook nog eens…
Gegrilde paprika met Mexicaanse vulling
Als je zin hebt in een lichte snack met een Mexicaans tintje, is dit de perfecte maaltijd! Ingrediënten 4 puntpaprika’s Blikje kidneybonen Blikje maïs 1 ui Zakje voorgekookte aardappelblokjes Potje salsasaus Bereidingswijze Bak de aardappelblokjes met wat olie in een pan. Snijd de ui en bak deze even mee met de aardappels. Voeg de maïs…
Gegrilde hotdog met pittige chilirelish
Toen ik nog ‘gewoon’ vlees at, at ik zelden worst. Dat velletje wat knapt, het idee dat er een darm omheen zit, in sommige worsten zitten van die harde witte stukjes… Nee, mij niet gezien. Toch zag ik bij de meeste foodbloggers die ik volg, steeds vaker een broodje hotdog voorbij komen welke er heerlijk…
Salade met gegrilde truffelaardappel
Truffelaardappels zijn mooie dingen. Ik zag mijn eerste tijdens m’n werk in de keuken. De chefkok is gek op van die aparte dingen. Nog nooit had ik een paarse aardappel gezien. We bereidden ze in de oven met wat zeezout en rozemarijn. Simpel, maar oh zo lekker. Wij gebruikten het als decoratie voor het bord,…