Salade met gegrilde asperges, avocado en scrambled tofu

Het is weer tijd voor asperges! Helaas vindt mijn lieve vriendje asperges niet te eten, dus zoek ik altijd een moment om het te eten als hij er niet is. Dat lukte vandaag omdat hij aan het werk is en ik vrij ben. Vanavond eten we samen, dus ik had bedacht om als lunch deze…

Groene pasta

Ik zou in huis de muren niet snel groen verven, maar als het om eten gaat is groen mijn lievelingskleur! Daarom speciaal voor mijn mede-groenliefhebbers, deze pasta. Oh ja, en ik zeg altijd ‘less is more’, maar bij dit gerecht was ik iets te enthousiast, dus je zou bijvoorbeeld de paprika en broccoli weg kunnen…